【品牌故事與理念】
劉家傳承新美香，秉持正統劉傳香
記憶中一咖木箱、一架鐵馬、一爐燒烤，搭配一首燒肉歌
騎著騎著～騎過了一甲子，味道依然沒得比
從小吃到大的好味道，捨不得遺忘
做食品呀！要有良心，才能傳香下去！
燒著燒著 好堅持
一整天的守候，只為了香噴噴熱騰騰的燒肉，
「炸彈爐」是爺爺用一輩子的好功夫傳承給子孫的幸福。
聽著聽著 正肉品
奶奶說過：「正當做生意，自己嘴裡敢吃的才會做給別人吃」（可使用台語）。
做著做著 真感情
食物的好吃與新鮮，需要搭配一早親自挑選的每道食材，從選肉，到處理、醃料至燒烤，細心對待每個程序，放進爐→約莫數分鐘→翻轉→再數分鐘→依火侯大小來控制，不斷重複最後出爐!燒烤過程像做給家人吃的一樣真心對待！